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Juin 2022 : Salade estivale magret et parmesan
Préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 belles tomates
- 1 plaque de magret fumé en tranches
- 100 g de parmesan ou de tome de brebis
- Salade verte (batavia)
- Huile d’olive & vinaigre balsamique au miel
- Une tranche de pain de campagne
Laver et essorer la salade verte, faire un lit de feuilles dans chaque assiette
Couper les tomates en petits quartiers et les disposer sur le lit de salade
Disposer 6 ou 8 tranches de magret fumé et des lamelles de parmesan ou de tome de brebis
Arroser d’un filet de vinaigre et d’huile d’olive, ajouter la tranche de pain grillé et déguster avec un petit verre de gaillac rouge ou blanc selon les goûts !